一是氯化钙粗母液,无论是酸法还是碱法,这相当于原料必须要购买或自制。
二是将粗母液精制为氯化钙溶液(也称液体氯化钙)再蒸发浓缩直至生产出固体氯化钙,这个过程有能源消耗和辅料消耗。
三是设备投入、人工等。
氯化钙在空气中很容易发生潮解,并且易溶于水,在不同的温度下,在水中的溶解度是是不同的,下面我们为大家介绍一下氯化钙在不同温度下的溶解度:
1、0℃时:0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙。2、20℃时:20℃时能溶74g。3、100℃时:100℃时溶解159克。
氯化钙可防山药切口腐烂及冻害
山药采收及搬运时,必须小心以免造成出现裂口。如果伤口处理不当时,切口容易感染病原菌,造成块茎腐烂及失重。采收后的山药块茎具休眠性,降低贮藏的温度可有效地延长山药块茎之休眠,但部份山药品种对低温极为敏感,过低的温度贮藏常会造成冻害。如长形山药块茎则较耐低温,需要长期贮藏,可将长形山药块茎浸泡氯化钙溶液后,置于5℃之冷藏库中贮藏,贮藏半年后仍可保持优良之品质。
氯化钙的种类不仅有很多,其作用也十分广泛,就拿食品氯化钙来说吧,该产品不仅应用范围广,在食品行业中也具有以下作用:
1、凝固:能够凝固一些食品,起到凝固的作用。
2、保鲜:有稳住食物新鲜感的作用。
3、增稠:可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用。
4、营养:还能起到加强营养的作用。
食品氯化钙作为一种常用的食品添加剂,作用非常明显。
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